Vánoční salát s uzeným tofu

Bramborové přílohy

Tento jednoduchý recept na vánoční salát nahrazuje majonézu uzeným tofu. Je zdravější, a také rychlejší na přípravu.

Ingredience

  • 2 ks uzeného tofu
  • 500 g brambor
  • 300 ml řepkového oleje
  • 300 ml sojového nápoje
  • nakládané kyselé okurky (cca 4 ks)
  • 1 ks cibule
  • 5 lžic mraženého hrášku
  • 2 lžíce kremžské hořčice
  • 1 citron
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky pepře
  • 300 ml vody

Postup

  • Brambory uvaříme ve slupce a necháme půl hodiny vychladnout.
  • Ještě teplé brambory očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Uzené tofu také nakrájíme na malé kostičky.
  • Přidáme nakrájenou cibulku a kyselé okurky, přisypeme hrášek, sůl a pepř a pak promícháme.
  • Sojový nápoj smícháme s řepkovým olejem a citronovou šťávou a následně vlijeme do salátu.
  • Na závěr dochutíme hořčicí.

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang