Kvašené potraviny

Nejznámější kvašenou potravinou je zajisté kysané zelí. Jeho výroba je jednoduchá a také levná. Zapotřebí je pouze hlávka zelí, dvě zavařovací sklenice a sůl. Kysané zelí, jak je známo z obchodů, není nic jiného, než nakrouhané hlávkové zelí a zkvašené za pomoci bakterií mléčného kvašení.

Spolu se zelím se dá nechat zkvasit a zavařit také mrkev či paprika a udělat tak výborný kvašený salát, který se hodí ke grilování. Kvašené mohou být i houby, okurky nebo velmi známý korejský pokrm zvaný kimči.

Další kategorie

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang