asijsky-zeleninovy-salat

Asijský sekaný salát je miska křupavé, lahodné dobroty. Je nejen živý a zdravý, avšak má i sladkou a slanou chuť, které nelze odolat. Snadná domácí asijská zálivka vše spojuje.

Ingredience

Na salát:

  • 3 šálky bílého zelí, nakrájeného na tenké plátky
  • 3 šálky červeného zelí, nakrájené na tenké plátky
  • 1 středně velká červená paprika, nakrájená na tenké proužky
  • 1 středně velká mrkev, nakrájená na julieny
  • 1 šálek cukrového hrášku, nakrájený na kousky
  • 3 zelené cibulky, nakrájené
  • 1 lžíce koriandru, nasekaná
  • 1 lžíce sezamových semínek
  • 1/2 šálku opražených a nasekaných kešu oříšků
  • 1/2 šálku křupavých nudlí chow mein nebo wontonů

Na asijský salátový dresink:

  • 4 lžíce sezamového oleje
  • 4 lžíce rýžového octa
  • 2 lžíce medu
  • 2 lžíce limetkové šťávy
  • 2 lžíce čerstvého zázvoru, oloupaného a nastrouhaného
  • 1 lžička soli nebo přidejte podle chuti
  • 1/2 lžičky mletého černého pepře nebo přidejte podle chuti

Postup

  1. Kešu oříšky opražte na předehřáté pánvi dozlatova. Nechte je zcela vychladnout. Nakrájejte je na malé kousky.
  2. Omyjte a připravte veškerou zeleninu a naaranžujte ji do velké mísy.
  3. Salát posypte nasekaným koriandrem, sezamovými semínky, nudlemi a kešu oříšky.
  4. Na asijskou salátovou zálivku smíchejte ingredience dohromady ve sklenici a dobře protřepejte.
  5. Před podáváním salát přelijte zálivkou a promíchejte. Podle chuti osolte a opepřete.
IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang