Recept na krevety Bang Bang

Hlavní jídlaKrevetyMořské plody

Krevety Bang Bang jsou křupavé krevety ve smetanové, pikantní omáčce. Krevety můžete podávat samostatně jako předkrm nebo jako tacos se salátem a rajčaty či s bílou nebo hnědou rýží.

Příprava

  • Příprava: 15 minut
  • Doba vaření: 6 minut
  • Počet porcí: 4

Ingredience

Na krevety

  • 4 šálky řepkového oleje na smažení
  • 1/2 šálku majonézy
  • 1/4 šálku thajské sladké chilli omáčky
  • 2 lžičky pálivé omáčky
  • 2 středně velké jarní cibulky
  • 1/2 šálku podmáslí
  • 500 g nevařených velkých krevet bez kůže
  • 3/4 šálku kukuřičného škrobu

Na tacos (volitelné)

  • 8 malých moučných tortill velikosti taco
  • drcený římský salát
  • nakrájená rajčata

Postup

  1. V hrnci s těžkým dnem rozehřejeme řepkový olej na středně vysokou teplotu 190 °C. Olej by měl být v hloubce kolem 5 cm. Mezitím připravíme omáčku a krevety opečeme.
  2. Do velké mísy dáme majonézu, thajskou sladkou chilli omáčku, 1 lžičku pálivé omáčky a prošleháme. Tmavě zelené části jarních cibulek nakrájíme na tenké plátky.
  3. Do druhé velké mísy dáme podmáslí a zbývající lžičku pálivé omáčky a prošleháme. Přidáme oloupené velké krevety zbavené jadérek a promícháme.
  4. Do středně velké mísy dáme kukuřičný škrob. Krevety po částech přendáme do kukuřičného škrobu a přebytečnou tekutinu necháme odtéct zpět do mísy. Jemně je promícháme, aby se obalily, a pak je v jedné vrstvě přendáme na velký talíř nebo plech.
  5. V případě potřeby dáme krevety ve dvou dávkách do rozpáleného oleje v jedné vrstvě a smažíme je 3-5 minut, dokud lehce nezhnědnou. Přendáme krevety na papírovou utěrku, aby se osušily, a poté je přendáme do misky s omáčkou a promícháme. Ozdobíme zbylou jarní cibulkou.
  6. Pokud připravujeme tacos, naplníme moučné tortilly rozdrobeným salátem, nakrájenými rajčaty a krevetami. Ozdobíme jarní cibulkou.

Tip

Jestliže vám zbydou nějaké krevety, můžete je uchovávat v ledničce ve vzduchotěsné nádobě až 2 dny.

IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang