kure-na-parmazanu

Toto rychlé kuře na parmezánu snadno připravíte za 30 minut a skvělá večeře na všední dny je na stole.

Ingredience

  • 4 až 6 kuřecích prsou
  • 150 g hladké mouky
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 2 velká vejce
  • 1 lžíce vody
  • 300 g strouhanky
  • 40 g čerstvě nastrouhaného parmezánu a další na podávání
  • Máslo
  • Olivový olej
  • Zelené salátové listy, omyté a osušené

Na citronovou zálivku

  • 60 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • 120 ml olivového oleje
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Postup

  1. Kuřecí prsa naklepejte na tenké plátky.
  2. V mělké misce smíchejte mouku, sůl a pepř. V druhé misce smíchejte rozšlehaná vejce s 1 lžící vody. Na třetí misce smíchejte strouhanku a 40 g strouhaného parmazánu.
  3. Kuřecí prsa obalte z obou stran ve směsi mouky, poté je z obou stran ponořte do vaječné směsi a obě strany obalte ve směsi strouhanky a lehce přitlačte.
  4. Na velké pánvi rozehřejte 15 g másla a 1 lžíci olivového oleje a 2 až 3 kuřecí prsa opékejte na středně nízkém ohni 2 až 3 minuty z každé strany, dokud nejsou propečená. Přidejte další máslo a olej a opečte zbývající kuřecí prsa.
  5. Na citronovou zálivku vyšlehejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.
  6. Listy salátu promíchejte s citronovou zálivkou. Na každé horké kuřecí prso položte kopeček salátu. Podávejte s dalším strouhaným parmazánem.
IngredienceRecept

© 2024 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang