Jak z pouhých 5 ingrediencí připravit ten nejkrémovější rýžový nákyp.
Příprava
- Příprava: 5 minut
- Vaření: 20 až 40 minut
- Celkem: 25 až 45 minut
- Počet porcí: 6 až 8
Ingredience
- 1 šálek nevařené krátkozrnné nebo dlouhozrnné bílé rýže nebo 3 šálky vařené rýže
- 3 až 4 šálky mléka
- 1/3 šálku krystalového cukru a další podle potřeby
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 vanilkového lusku nebo 1 a 1/2 lžičky vanilkové pasty nebo vanilkového extraktu
- 1 lžíce nesoleného másla – volitelně
- možnost přidat: 1/2 šálku rozinek, 1/4 lžičky mleté skořice
Postup
- Odměřte rýži a mléko: do velkého hrnce dejte 1 šálek nevařené krátkozrnné nebo dlouhozrnné bílé rýže nebo 3 šálky vařené rýže.
- Přidejte 4 šálky mléka pro nevařenou rýži, 3 šálky mléka pro vařenou rýži.
- Přidejte 1/3 šálku krystalového cukru a 1/4 lžičky soli.
- Pokud používáte vanilkový lusk, vyškrábněte semínka z 1/2 vanilkového lusku a přidejte semínka a lusk do hrnce.
- Pokud používáte vanilkovou pastu, přidejte 1 a 1/2 lžičky.
- Přidejte libovolné přísady.
- Směs přiveďte k prudkému varu na středně silném ohni, často míchejte a seškrabujte dno pánve dřevěnou lžící nebo gumovou stěrkou, aby se rýže nepřichytila.
- Vařte, dokud rýže nezměkne.
- Snižte teplotu, aby se udržel pouhý var, a za občasného míchání vařte odkryté, dokud rýže velmi nezměkne a směs nezačne houstnout, 20 až 22 minut pro nevařenou rýži, 10 až 12 minut pro vařenou rýži.
- Odstavte z ohně a vmíchejte 1 a 1/2 lžičky vanilkového extraktu, pokud jej používáte, a 1 lžíci nesoleného másla, dokud se nerozpustí.
- V případě potřeby vyjměte vanilkový lusk.
- Ochutnejte a podle potřeby přidejte další cukr.
- Rýžový nákyp při chladnutí dále houstne.
- V případě potřeby jej zřeďte dalším mlékem a podávejte teplý nebo studený.
- Zbytky lze uchovávat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě až 5 dní.
- Ohřívejte na mírném ohni a podle potřeby přidejte více mléka, aby se rýžový nákyp zředil, protože za studena zhoustne.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
