Technicky vzato slavíme všichni, jelikož jsme všichni něčí děti. A co by byla oslava bez dortu – v tomhle případě bez dortíků? Pojďte si tedy se mnou upéct tyhle letní cupcakes, které se hodí snad pro všechny příležitosti (oslava? jasně, víkendový dezert? určitě, brunch? nepochybně, piknik? když je dobře zabalíte – samo, půlnoční svačinka? Ano).

Na cca 16 ks budete potřebovat tyto Ingredience:

Těsto

  • 2 vejce
  • 150 g cukru krupice
  • 50 g pomerančového cukru (prodávají ho např. v Tescu v regálu s kořením, já ho našla vedle citronové kůry)
  • 120 g změklého másla
  • 1 čajová lžička vanilkové pasty
  • 140 g polohrubé mouky
  • 140 g hladké mouky
  • 2 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 2 čajové lžičky jedlé sody
  • špetka soli
  • 300 ml podmáslí
  • 100 g bílé čokolády (já koupila takové ty bobečky, opět v Tescu)

Krém

  • 1 tučný tvaroh ve vaničce
  • 2 Smetafixy
  • 1 šlehačka (33%, 250 ml)
  • 1/2 sklenička kvalitní meruňkové marmelády
  • cukr – volitelně dle chuti, pokud máte kyselou marmeládu

Postup

Těsto

Předehřejte troubu na 170°C. Ve větší míse šlehejte máslo s cukrem dokud nemá pěnovou konzistenci. Jedno po druhém zašlehejte vejce a vanilkovou pastu. Zvlášť smíchejte mouku, sodu, prášek do pečiva a sůl. Prosyjte do másla s cukrem a vejci a prošlehejte. Přilijte podmáslí a opět prošlehejte. Naposled přidejte čokoládu a promíchejte vařečkou.

Do muffinového plechu dejte papírové košíčky a plňte do 3/4. Pečte cca 14 minut – vyzkoušejte špejlovým testem, nebo se podívejte, jestli začínají zlátnout.

Krém

V menší míse šlešhejte tvaroh s marmeládou a jedním Smetafixem dohladka. Ochutnejte – pokud by vám to přišlo málo meruňkové, přidejte marmeládu a znovu zašlehejte (opakujte dle libosti). Zvlášť ušlehejte šlehačku s Smetafixem. Tuhou šlehačku vmíchejte stěrkou do tvarohu s marmeládou. Naplňte do zdobícího sáčku s kulatou zdobící špičkou a zdobte.

Redakce Receptik.cz

IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang