Vyrobte si vlastní sladkou chilli omáčku, se kterou můžete vařit. Toto thajské koření často obsahuje rybí omáčku. Tohle je však vegetariánská verze.
Příprava
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 25 minut
- Celkem: 30 minut
- Počet porcí: 200ml/10 porcí
Ingredience na sladkou chilli omáčku
- 20 červených chilli papriček, zbavených stopek, zbavených semínek pro jemnější omáčku
- 1 kousek zázvoru velikosti prstu, oloupaný a nahrubo nasekaný
- 5 stroužků česneku nasekaných nahrubo
- 100 ml bílého vína nebo jablečného octa
- 200 g cukru krupice
Postup na sladkou chilli omáčku
- Všechny ingredience kromě cukru vložte do mini sekáčku nebo mixéru a rozmixujte na hustou omáčku.
- Obsah seškrábněte do plytkého hrnce s cukrem a 100 ml vody a přiveďte k varu.
- Za občasného míchání vařte 15 minut, dokud nezíská sirupovitou konzistenci.
- Dávejte na něj pozor a pokračujte ve vaření a míchání dalších 5 minut.
- Nechte vychladnout a louhovat 1-2 hodiny.
- V malé sterilizované sklenici vydrží až měsíc.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
