Recept na sladkou chilli omáčku

OmáčkyOmáčky a dipyVegetariánské
sladka-chilli-omacka-7710437

Vyrobte si vlastní sladkou chilli omáčku, se kterou můžete vařit. Toto thajské koření často obsahuje rybí omáčku. Tohle je však vegetariánská verze.

Příprava

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření: 25 minut
  • Celkem: 30 minut
  • Počet porcí: 200ml/10 porcí

Ingredience na sladkou chilli omáčku

  • 20 červených chilli papriček, zbavených stopek, zbavených semínek pro jemnější omáčku
  • 1 kousek zázvoru velikosti prstu, oloupaný a nahrubo nasekaný
  • 5 stroužků česneku nasekaných nahrubo
  • 100 ml bílého vína nebo jablečného octa
  • 200 g cukru krupice

Postup na sladkou chilli omáčku

  1. Všechny ingredience kromě cukru vložte do mini sekáčku nebo mixéru a rozmixujte na hustou omáčku.
  2. Obsah seškrábněte do plytkého hrnce s cukrem a 100 ml vody a přiveďte k varu.
  3. Za občasného míchání vařte 15 minut, dokud nezíská sirupovitou konzistenci.
  4. Dávejte na něj pozor a pokračujte ve vaření a míchání dalších 5 minut.
  5. Nechte vychladnout a louhovat 1-2 hodiny.
  6. V malé sterilizované sklenici vydrží až měsíc.
IngredienceRecept

© 2023 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang