Recept na kuřecí paprikáš

Jednoduchý, avšak sytý kuřecí paprikáš je maďarský recept, který se připravuje z kuřecího masa opečeného na másle, vařeného s cibulí a paprikou a nakonec se do něj přimíchá trochu zakysané smetany. Podáváme s knedlíky nebo nudlemi.

Hledáte dokonalý recept na svačinu nebo večeři, který zaručeně potěší vaše chuťové buňky? Kuřecí paprikáš je jedním z těch klasických pokrmů, který se nikdy neomrzí.

Kuřecí paprikáš – recept

Kuřecí paprikáš se vyznačuje charakteristickou chutí cibulky a sladké papriky. Pokud vám z jeho přípravy zbylo maso, můžete si připravit třeba kuřecí směs s těstovinami.

Příprava

• Příprava: 10 minut
• Vaření: 40 minut
• Celkem: 50 minut
• Počet porcí: 4 až 6

Ingredience

• 1 kg kuřecího masa (nejlépe stehna)
• sůl
• 2 až 3 lžíce másla
• 2 až 3 cibule
• mletý pepř černý dle chuti
• 2 lžíce sladké papriky
• 1 lžička pálivé papriky
• 1 šálek kuřecího vývaru
• 1/2 šálku zakysané smetany. Lze použít i variantu vegan smetana.

Postup

1. Kuřecí maso osolte a nechte stranou. Rozehřejte pánev na střední pánev a dejte rozpustit máslo. Mezitím podélně nakrájejte cibuli.
2. Osušte kuře a vložte ho na pánev kůží dolů. Nechte ho smažit 4 až 5 minut z jedné strany, dokud nezhnědne, poté ho otočte a nechte 2 až 3 minuty smažit z druhé strany.
3. Následně kuře z pánve vyjměte, vložte do mísy a dejte stranou.
4. Do pánve přidejte nakrájenou cibuli a za občasného míchání ji smažte, dokud lehce nezhnědne, přibližně 7 minut.
5. Přidejte k cibuli papriku a černý pepř a promíchejte. Nechte ještě minutu vařit.
6. Poté přilijte kuřecí vývar a kousky kuřete vložte do pánve na cibuli. Přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 20 až 25 minut.
7. Když je kuře podle vaší chuti hotové, vyjměte ho z pánve. Nechte pánev chvíli vychladnout a poté pomalu vmíchejte zakysanou smetanu a podle chuti osolte.
8. Pokud zakysaná smetana omáčku příliš ochladí, zapněte znovu oheň, aby se omáčka prohřála. Přidejte kuře zpět do pánve a obalte v omáčce.
9. Pokrm podávejte s knedlíky, rýží, vaječnými nudlemi nebo bramborami.

Ať už jste zkušený kuchař nebo začátečník, kuřecí paprikáš je vždy skvělou volbou pro milovníky dobrého jídla. Můžete si hrát s různými druhy paprik, přidat do něj houby nebo dokonce zkusit verzi s rajčaty.

Nemáte chuť na maso? Zkuste kapustové karbanátky.

Bez ohledu na vaše preference, kuřecí paprikáš je receptem, který vám přinese spoustu radosti a uznání od vašich blízkých. Pusťte se do vaření a nechte se unést vůní a chutí tohoto kulinářského klenotu.

Maďarský paprikáš – recept

Maďarský paprikáš je lahodná a kořeněná specialita, která vás zahřeje a potěší chuťové buňky. Tento recept spojuje tradiční maďarské chutě s pikantním nádechem díky extra pálivým čili papričkám.

Před paprikášem můžete servírovat třeba boršč.

Ingredience

• 500 g hovězího masa (hovězí plec nebo krk)
• 2 cibule, jemně nasekané
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 extra pálivé čili papričky (dle vaší chuti)
• 2 lžíce kvalitní paprikové strouhanky
• 2 lžíce oleje
• 2 rajčata, nastrouhaná
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1 lžíce hladké mouky
• 250 ml hovězího vývaru
• 250 ml smetany ke šlehání
• 250 g nudlí nebo knedlíků na přílohu
• koriandr nebo petržel na ozdobení

Postup

1. Hovězí maso nakrájejte na menší kostky a osolte.
2. Na středním ohni rozpalte olej ve velkém hrnci a osmažte nasekanou cibuli dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a nakrájené extra pálivé čili papričky. Opečte je krátce, dokud začnou uvolňovat svou vůni.
3. Přidejte hovězí maso a smažte ho, dokud nezmění barvu na všech stranách. Poté přidejte paprikovou strouhanku, kmín a rajčata. Promíchejte a nechte chvíli vařit.
4. Do směsi přidejte hladkou mouku a znovu promíchejte, aby se vytvořila hustá pasta.
5. Postupně přilijte hovězí vývar a smetanu. Zajistěte, aby se všechny ingredience dobře spojily.
6. Přiveďte směs k varu a poté snižte teplotu na minimum. Nechte paprikáš vařit pod pokličkou asi 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne a omáčka nezhoustne.
7. Během vaření ochutnejte a případně přidejte více soli nebo extra pálivých čili papriček, pokud chcete zvýšit pikantnost.
8. V samostatném hrnci uvařte nudle nebo připravte knedlíky podle pokynů na obalu.
9. Servírujte maďarský paprikáš na talíře, posypte koriandrem nebo nasekanou petrželkou a podávejte s přílohou.

Tento maďarský paprikáš s extra pálivými čili papričkami je skvělým receptem pro milovníky pikantních jídel. Jeho bohatá chuť a vůně udělají z každého pokrmu oslavu. Buďte si jisti, že s tímto receptem na maďarský paprikáš budete mít spokojené chuťové buňky a spokojené hosty.

Kuřecí perkelt – recept

Kuřecí perkelt je jídlem plným bohaté chuti a kořeněných vůní. Tento recept na kuřecí perkelt je snadno připravitelný a přesto velmi lahodný.

Kombinace kuřecího masa, cibule, paprikového protlaku a smetany vytvoří pokrm, který si zamilují všichni členové rodiny. Připravte se na skvělou chuťovou zkušenost.

Ingredience

• 500 g kuřecího masa (kuřecí stehna nebo prsa), nakrájeného na kostky
• 2 cibule, jemně nasekané
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžíce slunečnicového oleje
• 2 lžíce paprikového protlaku (sladké nebo pálivé, podle preference)
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička sladkého paprikového prášku
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 250 ml kuřecího vývaru
• 200 ml smetany ke šlehání
• 1 paprika, nakrájená na proužky
• 2 lžíce nasekané petržele (na ozdobu)
• 250 g těstovin nebo knedlíků na přílohu

Postup

1. V hrnci s tlustým dnem nebo hrnci na perkelt rozehřejte olej na středním ohni.
2. Přidejte nasekanou cibuli a osmažte ji dozlatova, poté přidejte nasekaný česnek a kmín. Míchejte alespoň 2 minuty, dokud se cibule změkčí a začne vonět.
3. Přidejte kuřecí maso a osmažte ho, dokud ztratí růžovou barvu. Posypte sladkým paprikovým práškem a paprikovým protlakem. Míchejte, dokud maso nezačne být obalené v koření.
4. Přidejte hladkou mouku a opatrně smažte asi 2 minuty, dokud se stane světle hnědou barvou.
5. Postupně přilijte kuřecí vývar a smetanu ke šlehání, stále míchejte, abyste předešli hrudkám.
6. Přidejte papriku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte a přiveďte k varu.
7. Jakmile omáčka vaří, snižte teplotu na minimum, zakryjte hrnec poklicí a vařte kuřecí perkelt asi 20-25 minut, dokud maso nezměkne a omáčka se zahustí.
8. Během vaření můžete připravit těstoviny nebo knedlíky podle návodu na obalu.
9. Servírujte kuřecí perkelt s přílohou a posypte nasekanou petrželí na ozdobu.

Maďarská kuchyně

Maďarská kuchyně je známá svými výraznými a pestrými chutěmi, které oslovují každého gurmána. Tato kuchyně je symbolem Maďarska a zároveň je oblíbená po celém světě. Její charakteristickými prvky jsou hojné použití papriky, chilli a koření, které přidávají jídlům intenzivní a pikantní chuť.

Maďarská kuchyně je také známá pro své hřejivé polévky, jako je gulášová, která kombinuje maso, zeleninu a koření v bohaté omáčce. Maďaři také rádi připravují různé druhy masa, včetně vepřového, hovězího a kuřecího, a často je podávají s různými druhy těstovin a brambor.

Maďarská kuchyně není jen o chuti, je také o společném stolování a tradičních hodnotách, což ji činí nejen gastronomickým zážitkem, navíc také kulturním a společenským rituálem.

Vyzkoušet můžete například kančí guláš, mexický guláš, rychlý játrový guláš nebo guláš ze sojového masa.

Kuřecí paprikáš je jedním z těch pokrmů, které si můžete připravit kdykoli se vám zachce něčeho teplého, sytého a chutného. Jeho původ sahá až do střední Evropy, a dnes ho najdete na jídelníčcích po celém světě.

Tato kombinace kuřecího masa, papriky a smetany vytváří harmonii chutí, která potěší každého gurmána. Navíc, příprava kuřecího paprikáše je relativně snadná a rychlá, což ho činí ideálním receptem pro rodinné večeře i při hostinách s přáteli.