Když začíná léto, a je pořádné vedro, má většina lidí chuť na zmrzlinu, saláty, meloun a ostatní osvěžující jídla. Já mám chuť na hutné polívky a omáčky. A není prostě nic lepšího než babiččina bílá zelňačka. Doma ji tradičně děláme na Štědrý den k obědu, jelikož v ní není žádné maso. Já ji dělám nehledě na roční období nebo počasí, protože ji prostě miluju. Chápu, že v horku si ji asi nedáte, ale minimálně si ji můžete založit pro chladnější dny. Je to totální comfort food a navíc je to superjednoduché.
Připravte si:
- 1 balíček kyselého zelí (ideálně otické, nebo pokud jste můj děda a máte domácí)
- 0,5 l smetany
- 3 lžíce hladké mouky
- brambory (cca tolik, aby nakrájené zaplnily 1/3 hrnce, ve kterém vaříte)
- ocet
- sůl
- drcený kmín
- 4 vejce natvrdo
Postup
Ve studené osolené vodě vařte brambory, dokud nebudou skoro hotové. Potom přidejte zelí (nejdřív ho ochutnejte, pokud by bylo moc kyselé, tak ho properte ve vodě) a vařte 5 minut. Ve smetaně rozkvedlejte mouku a přilijte. Vařte ještě 15 minut, aby se mouka zavařila. Mezitím uvařte vejce a hotové oloupejte a nakrájejte na velké kostky. Polévku ochutnejte a podle chuti přidejte sůl, ocet a kmín. Nakonec vhoďte dovnitř nakrájená vejce. No a můžete jíst. Neříkala jsem, že je to neskutečně jednoduché? Já prostě miluju zelí.
Redakce Receptik.cz
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
