Zmrzlina s pekanovými oříšky – recept

Krémová domácí zmrzlina. Vynikající letní pochoutka.

Příprava

• Příprava: 10 minut
• Vaření: 30 minut
• Čas navíc: 1 hodina 25 minut
• Celkem: 2 hodiny 5 minut
• Počet porcí: 16 porcí

Ingredience

• ⅓ šálku nasekaných pekanových ořechů
• 1 lžíce másla
• 1 šálek hnědého cukru
• 2 rozšlehaná vejce
• 1 a ½ šálku smetany
• ½ šálku tučné smetany
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

1. Na malé pánvi na středním ohni za stálého míchání opékejte pekanové ořechy na másle, dokud lehce nezhnědnou, asi 3 až 5 minut.
2. Odstavte.
3. Vejce rozšlehejte v míse.
4. Dejte je stranou. V hrnci smíchejte hnědý cukr a šlehačku a dobře promíchejte.
5. Přiveďte k varu na středním ohni.
6. Stáhněte z ohně.
7. Postupně přilévejte horkou směs do vajec za stálého šlehání.
8. Vraťte pudink do hrnce a za občasného míchání vařte.
9. Odstavte z ohně a vmíchejte tučnou smetanu, vanilku a pekanové ořechy.
10. Nalijte do zmrzlinovače a zmrazte podle pokynů výrobce.

Michal Hardyn

Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.

Twitter LinkedIn Blog