Recept na čínský kuřecí salát

S tímto receptem během půl hodiny vytvoříte lahodný salát, který se skvěle hodí jako lehká večeře.

Ingredience

• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžičky sezamového oleje
• 500 g kuřecích prsou
• 1/2 hlávky čínského zelí, jemně nakrouhané
• 1/4 hlávky červeného zelí, nakrouhaná
• 1 velká mrkev, nastrouhaná
• 3 jarní cibulky, ořezané a nakrájené na tenké plátky, včetně zelených částí
• 1 plechovka nakrájených vodních kaštanů
• 1 plechovka mandarinek v nálevu, okapaná
• 1/3 hrnku rýžového vinného octa
• 1 lžička mletého česneku
• 1 lžička mletého zázvoru
• 2 lžíce řepkového oleje
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1 a 1/2 lžičky chilli-česnekové omáčky nebo chilli omáčky
• 1/4 hrnku opražených plátkovaných mandlí

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Smíchejte 1 lžíci sójové omáčky a 1/2 lžičky sezamového oleje a potřete kuřecí prsa. Rozložte je do zapékací misky a pečte asi 13 až 15 minut.
3. Vyjměte z trouby, nechte zcela vychladnout a nakrájejte na plátky.
4. Ve velké míse smíchejte čínské zelí, červené zelí, mrkev, jarní cibulku, vodní kaštany, mandarinky a plátky kuřete.
5. V samostatné míse prošlehejte 3 lžíce sójové omáčky, ocet, česnek, zázvor, olej, 1 1/2 lžičky sezamového oleje, hnědý cukr a chilli omáčku. Salát přelijte zálivkou a promíchejte.
6. Rozdělte do misek a každou porci posypte 2 lžičkami opražených mandlí.

Michal Hardyn

Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.

Twitter LinkedIn Blog