Míchaná směs tofu – recept

SnackySnídaněVegetariánské
michana-smes-tofu-2529483

Tento recept na míchané tofu je tou nejlepší rostlinnou snídaní. Podávejte ji s nakrájeným avokádem, salsou a spoustou zeleniny a získejte snadné, zábavné a chutné jídlo.

S čím podávat

Tento recept na míchané tofu podávejte s tortillami a spoustou zeleniny. Hodí se k němu mnoho čerstvých příloh, takže můžete experimentovat s tím, co máte po ruce nebo co vám přijde dobré.

Zde je několik nápadů, které vám pomohou začít:

  • Salsa. Doplňte tofu míchanou směs domácí salsou, tomatillo salsou verde nebo kopečkem pico de gallo. Nebo ji pro jednoduchost podávejte s rozpůlenými cherry rajčátky a posypanou koriandrem.
  • Avokádo. Nakrájejte ho na plátky a podávejte jako přílohu nebo ho rozmačkejte s limetkou a solí a připravte si rychlý guacamole.
  • Smažená zelenina, například kapusta nebo špenát.
  • Pečená zelenina. Máte v lednici zbytky pečených červených paprik, brokolice nebo sladkých brambor? Přidejte je k tofu a připravte si snídani plnou zeleniny!

Příprava

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření: 10 minut
  • Počet porcí: 4 porce

Ingredience

  • ⅓ šálku mandlového mléka
  • 2 lžíce droždí
  • 2 stroužky česneku, mletého
  • ½ lžičky dijonské hořčice
  • ¼ lžičky mleté kurkumy
  • ¼ lžičky mletého kmínu
  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • ½ šálku žluté cibule nakrájené na kostičky
  • 396 tofu, nakrájeného
  • mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř

Podávat:

  • rajčata, salsa nebo pico de gallo
  • avokádo a/nebo rajčatová salsa verde
  • restovaný špenát nebo kapusta
  • koriandr
  • tortilly

Postup

  1. V malé misce rozšlehejte mandlové mléko, výživné droždí, česnek, hořčici, kurkumu, kmín a ½ lžičky soli.
  2. Odstavte.
  3. Olivový olej rozehřejte na velké pánvi na středním plameni.
  4. Přidejte cibuli, špetku soli a pepře a vařte ji asi 5 minut doměkka.
  5. Vmíchejte tofu a vařte 3 až 5 minut, dokud se tofu důkladně neprohřeje.
  6. Snižte teplotu na minimum a vmíchejte směs mandlového mléka.
  7. Za občasného míchání vařte 3 minuty.
  8. Podle chuti osolte a opepřete.
  9. Podávejte se zeleninou, salsou a případně s tortillami.
IngredienceRecept

© 2023 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang