Kuřecí maso, avokádo a černé fazole tvoří vydatnou a zdravou přílohu super výživné mísy quinoa.
Skutečně lahodný dresink na mísu quinoa
Tento recept na zdravou mísu s černými fazolemi, kuřecím masem a (samozřejmě) quinoou je proteinovou bombou ještě před přidáním dresinku.
Tenhle dresink je kouřový, pikantní a krémový a zároveň je opravdu skvělým zdrojem bílkovin, B12 a mnoha dalších pro tělo prospěšných látek. Stačí všechny tyto ingredience smíchat v mixéru a rozmixovat dohladka:
- mandlová mouka
- fazole garbanzo
- edamame (sójové boby)
- nutriční kvasnice
- olivový olej
- voda
- citronová šťáva
- chipotle papričky v omáčce adobo
- koriandr
- stroužky česneku
- kari prášek
- oregano
Příprava
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 25 minut
- Počet porcí: 4 porce
Ingredience
Mísa:
- 1 šálek quinoy (červené, bílé nebo smíšené), propláchnuté
- 2 šálky zeleninového nebo kuřecího vývaru
- koriandr
- nastrouhaná mrkev
- cherry rajčata
- avokádo
- opláchnuté černé fazole
- vařené, rozdrobené kuřecí maso (pokud je veganské, vynechejte ho)
- růžičková kapusta, drcená
Omáčka:
- 1/2 hrnku mandlové mouky
- 1/2 hrnku fazolí z konzervy, propláchnutých a oloupaných
- 1/3 hrnku mraženého loupaného edamame, uvařeného
- 1/3 šálku droždí
- 1/2 šálku olivového oleje
- 3/4 šálku filtrované vody
- 1/2 šálku čerstvé citronové šťávy
- 2 papričky chipotle v omáčce adobo
- 2 lžíce koriandru
- 3 stroužky česneku
- 1/2 lžičky kari
- 1/2 lžičky oregana
- 1/2 lžičky kuchyňské soli
Postup
- Do středně velkého hrnce s těsně přiléhající pokličkou nalijte propláchnutou quinou a vývar dle výběru.
- Přiveďte k varu.
- Jakmile se quinoa začne vařit, snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte 25 minut nebo dokud se všechna tekutina neodpaří.
- Odstavte z ohně a nechte 5 minut stát.
- Vidličkou ji načechrejte a dejte stranou.
- V kuchyňském robotu rozmixujte všechny ingredience na omáčku do krémové konzistence.
- Mixování by mělo trvat asi 5-10 minut.
- Skladujte v lednici až dva týdny ve sklenici s těsně přiléhajícím víčkem.
- Při přípravě mísy promíchejte quinou s omáčkou.
- Navrch dejte hojné množství zeleniny a kuřecího masa.
- Ozdobte koriandrem a ještě trochou omáčky.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
