Recept na pikantní kuřecí polévku

Drůbeží masoKuřecí masoMasoPolévkyZeleninové polévky
pikantni-kureci-polevka-2

Kuře z rožně zakoupené v obchodě umožňuje snadno připravit tuto kuřecí polévku, aniž byste museli vařit celé kuře.

Ingredience

  • 1 připravené kuře na rožni
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 středně velká cibule nakrájená na tenké plátky
  • 1/2 šálku nakrájených hub shiitake
  • 2 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 1 kousek (cca 2,5 cm) zázvoru, oloupaný, nasekaný
  • 2 čtvrtlitry kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
  • 1/2 čajové lžičky kajenského pepře
  • 2 šálky baby špenátu
  • sůl, čerstvě mletý pepř
  • 2 šalvějové cibulky, nakrájené na tenké plátky
  • klíny limetky (k podávání)

Recept je na 4 porce.

Postup

  1. Maso z kuřete vyberte, naklepejte a dejte do malé misky (měli byste mít asi 4 šálky).
  2. Kůži a kosti vyhoďte.
  3. Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejte olej.
  4. Přidejte cibuli a houby a za občasného míchání vařte 8-10 minut, dokud nezměknou a nezezlátnou.
  5. Přidejte česnek a zázvor a za častého míchání vařte 2 minuty.
  6. Osolte a opepřete.
  7. Přidejte rozdrobené kuřecí maso, vývar a kajenský pepř a přiveďte k varu.
  8. Přidejte špenát a rozdělte polévku do misek.
  9. Doplňte ji šalotkou a podávejte vedle ní plátky limetky, které můžete vymačkat.
IngredienceRecept

© 2024 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang