Sušenky z quinoy a vlašských ořechů

DezertyDietní bezlepkovéSnackySušenkyVeganskéVegetariánské

Vločky quinoa jsou mnohem jemnější a měkčí než například ovesné a vytvořili tak krásně vláčné těsto. Po upečení jsou křupavé přesně tak, jak by sušenky být měly. Jak zní recept?

Quinoa obsahuje opravdu velké množství bílkovin, vlašské ořechy se zase postarají o pořádnou dávku zdravých tuků. Jak už jste u mých receptů zvyklí, na oslazení není v žádném případě potřeba bílý rafinovaný cukr, mnohem lepší službu udělají zralé banány. A k dokonalosti už chybí jen kapka javorového sirupu dodávající sušenkám karamelový nádech.

Ingredience

Připravíme si:

  • 150 g quinoa vloček
  • 100 g vlašských ořechů
  • 2 zralé banány (200 g po oloupání)
  • 1 lžíce kokosového oleje
  • 1 lžíce javorového sirupu
  • 2 lžíce chia semínek

A jak na to?

Postup přípravy

Banány oloupeme a rozmačkáme vidličkou nebo rozmixujeme mixerem na kašičku. Přidáme k nim javorový sirup, povolený kokosový tuk, chia semínka, vločky a nakonec i na jemno pomleté vlašské ořechy. Vytvoříme kompaktní hmotu lepivější konzistence. Pomocí namořených rukou nabereme požadované množství těsta na jedu sušenku a vytvoříme v dlaních placičku vysokou přibližně 1 cm.

Klademe je na plech s pečícím papírem a pečeme cca 20 minut na 180 stupňů. Hotové sušenky jsou hnědé na povrchu a po upečení lehce měkké na dotek. Po vychladnutí krásně ztvrdnou a budou křupat.

IngredienceRecept

© 2023 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang