Hovězí s brokolicí představuje nejen dokonalou kombinaci chutí, ale také zdravou a výživnou večeři či oběd. Díky našemu receptu si vynikající hovězí s brokolicí připravíte snadno a rychle.
Příprava
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 5 minut
- Celkem: 15 minut
Ingredience
- 1/2 šálku sójové omáčky
- 1/4 šálku kukuřičného škrobu
- 3 lžíce sherry
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce mletého čerstvého zázvoru
- 2 stroužky česneku, mleté
- 500 g flank steaku, zbaveného tuku a nakrájeného na velmi tenké plátky proti směru vlákna
- 3 lžíce arašídového nebo olivového oleje
- 500 g růžiček brokolice
- 1/4 šálku hovězího vývaru
- 1/4 šálku ústřicové omáčky
- Sůl podle potřeby (používejte střídmě)
Postup
- V míse smíchejte sójovou omáčku, kukuřičný škrob, sherry, hnědý cukr, zázvor a česnek. Polovinou tekutiny přelijte nakrájené maso v míse a promíchejte rukama. Druhou polovinu tekutiny si ponechte a dejte stranou.
- Na těžké pánvi (nejlépe železné) nebo ve woku rozehřejte na vysokém plameni olej. Přidejte brokolici a minutu míchejte. Vyjměte ji na talíř.
- Nechte pánev opět velmi rozpálit. Pomocí kleští přidejte maso v jedné vrstvě. Maso při přidávání na pánev rozprostřete, ale dobrou minutu nemíchejte (chcete, aby maso co nejrychleji zhnědlo). Otočte maso na druhou stranu a opékejte dalších 30 sekund. Vyjměte na čistý talíř.
- Do pánve nalijte rezervovanou omáčku spolu s hovězím vývarem a ústřicovou omáčkou. Vařte na prudkém ohni, dokud nezačne houstnout. Přidejte hovězí maso a brokolici zpět do pánve a promíchejte. V případě potřeby osolte.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
