Tento recept na mexické placičky Sopes se hodí jako předkrm, na večeři nebo jako něco malého k zakousnutí. K plackám se hodí jakékoli maso nebo je můžete připravit jen s houbami, bramborami, cuketou či fazolemi.
Ingredience
- 2 šálky masa harina
- 1 lžička soli
- 1 a 1/3 šálku teplé vody
- 1 a 1/2 šálku drcených vařených kuřecích prsou
- 1 šálek salsy, rozdělený
- 1/4 šálku másla
- 1 šálek smažených fazolí
- 1 šálek drceného hlávkového salátu
- 1/2 šálku rozdrobeného sýra queso fresco
Recept je na 16 placek.
Postup
- V malé misce smíchejte hmotu masa harina a sůl.
- Vmíchejte vodu.
- Hněťte, dokud se ze směsi nevytvoří koule.
- Těsto rozdělte na 16 dílů. Vytvarujte kuličky a přikryjte je plastovou fólií.
- Mezi dvěma fóliemi vytlačte čtyři kuličky do kruhů o průměru 9 cm.
- Na nenamazané pánvi pečte kolečka těsta na středně nízkém ohni 1-2 minuty nebo dokud dno lehce neztuhne.
- Otočte je a vařte ještě 2 minuty.
- Odstavte z ohně.
- Okraje koleček rychle přitiskněte, aby se vytvořil 1 cm okraj.
- Vraťte je zpět na pánev a vařte ještě 2 minuty nebo dokud dno lehce nezhnědne.
- Vyjměte na drátěné mřížky.
- Přikryjte.
- Opakujte se zbývajícím těstem.
- V malém hrnci smíchejte kuřecí maso a 1/2 šálku salsy.
- Za občasného míchání vařte na středně nízkém plameni, dokud se nezačne prohřívat.
- Ve velké pánvi rozpusťte máslo.
- Sopes smažte na středním ohni 2 minuty z každé strany nebo dokud nejsou křupavé a lehce zhnědlé.
- Vyjměte je na papírové utěrky a nechte okapat.
- Na každou sope navrstvěte smažené fazole, kuřecí směs a zbývající salsu.
- Posypte salátem a queso fresco.
- Ihned podávejte.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
