Recept na čokoládové muffiny s kousky čokolády

DezertyDezerty, zákusky a poháryMoučníkyMuffiny
cokoladove-muffiny-2

Tyto muffiny jsou doslova grandiózní, a to co do velikosti, tak chuti i struktury. Jsou lahodně měkké a vláčné. Voní po skořici a chutnají po čokoládě.

Ingredience

  • 375 g hladké mouky
  • 3 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky sody
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1/8 lžičky mletého muškátového oříšku (nepovinné)
  • 80 g másla, rozpuštěného a mírně vychlazeného
  • 80 ml rostlinného oleje
  • 200 g krystalového cukru
  • 2 velká vejce
  • 80 g zakysané smetany nebo jogurtu
  • 240 ml mléka
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 270 g čokoládových lupínků

Postup

  1. Předehřejte troubu na 220 °C. Formu na muffiny vymažte máslem.
  2. Ve velké míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, skořici a muškátový oříšek.
  3. Rozpuštěné máslo, olej, cukr a vejce šlehejte, dokud se nespojí. Poté zašlehejte zakysanou smetanu, mléko a vanilkový extrakt. Směs bude světle žlutá.
  4. Mokré přísady vlijte do suchých a míchejte, dokud se zcela nespojí.
  5. Vmíchejte čokoládové lupínky.
  6. Těsto rozdělte do každého košíčku na muffiny a naplňte ho až po vrch.
  7. Pečte 5 minut, poté mírně snižte teplotu a pokračujte v pečení 25 minut.
IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang