Dokonalé veganské kokosové kuličky

Dezerty

Pečení cukroví mě bralo, když jsem žila s mamkou a pekly jsme spolu. Posledních několik let už mne tolik nebere. Navíc na každé návštěvě je tolik cukroví, že kdybych ho měla ještě doma, tak už asi zešílím. Ano, nejsem milovník cukroví, pochopili jste to správně.

Nicméně, mít něco málo doma pro vytvoření atmosféry je fajn, a tak jsem se tento rok rozhodla pro zdravější alternativy cukroví. Tyto veganské kokosové kuličky, přestože se jedná o veganské jídlo, tak jsou fakt boží a to nepřeháním. A stihnete je s přehledem ještě dnes.

Na cca 35 kuliček budete potřebovat:

  • 220 g strouhaného kokosu (nejlépe Fairtrade)
  • 125 g rozpuštěného kokosového oleje
  • 50 g agávového sirupu (pokud máte rádi sladké, klidně víc, dle chuti)
  • 160 g sójového nebo jiného rostlinného mléka
  • 35 kousků mandlí
  • rum dle chuti
  • špetka růžové himalájské soli

Na obalení:

  • 100 g strouhaného kokosu

Postup:

  1. Všechny suroviny dejte do mixéru a společně je rozmixujte. Nemusí to být úplně dohladka, naopak když zůstanou zbytky kokosu, je to lepší.
  2. Směs přendejte na mělký talíř a dejte jej do lednice na půl hodinky, aby kokosový olej trochu ztuhl a daly se vytvářet kuličky.
  3. Poté ze směsi vytvářejte kuličky, do kterých zabalte mandli a obalte je v kokosu.
  4. Uchovávejte v lednici, nejlepší jsou vychlazené.

Další tip je oblíbený recept na domácí kokosové máslo. Příprava kokosového másla není náročná, zabere pár minut.

Kategorie:

Dezerty

© 2023 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang