Recept na hummus bez tahini

Zde je snadný způsob, jak připravit recept na hummus bez tahini: neuvěříte, jakou ingredienci ve spíži nahradíte. Výsledek je dokonale krémový.

Příprava

• Příprava: 5 minut
• Počet porcí: 2 a půl šálku

Ingredience

• 1 středně velký stroužek česneku
• 2 plechovky cizrny
• 1 velký citron (¼ šálku citronové šťávy)
• ¼ šálku aquafaby (tekutina z plechovky cizrny) nebo vody
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• ¼ lžičky kmínu
• 1 lžíce arašídového másla (nebo mandlového či kešu másla)

Postup

1. Česnek oloupejte.
2. Cizrnu slijte do odměrky na tekutinu a ponechte si aquafabu (tekutinu z cizrnové konzervy).
3. Vymačkejte šťávu z citronu.
4. Přidejte česnek do mísy kuchyňského robotu a zpracujte ho na jemno.
5. Přidejte cizrnu, citronovou šťávu, ¼ šálku aquafaby (nebo vody), olivový olej, košer sůl, kmín a arašídové máslo.
6. Několik minut mixujte, dokud nevznikne velmi krémová hmota.
7. Ihned snězte nebo uchovávejte v chladu až 1 týden.

Michal Hardyn

Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.

Twitter LinkedIn Blog