Jablečný pudink – recept

Pudinky se těší velké oblibě u malých i velkých strávníků. Není se čemu divit – jsou dobré, sladké, a relativně lehce stravitelné.

Jablečný pudink neboli pudink z jablek si můžete připravit na spoustu různých způsobů. Toto oblíbené sladké jídlo si můžete vychutnat jako zapečený puding, nebo si jednoduše připravit rozvařená jablka s pudinkem, případně přidat další ovoce, jako třeba banány – a výborná zdravá snídaně je na světě.

Recepty z jablek a pudingu nabízí spoustu možností přípravy. Kromě klasického jablečného pudinku můžete vyzkoušet třeba také karamelová jablka nebo pečená jablka, jablka a pudink můžete přidat třeba také do žemlovky. Pudink a jablka využijete také při pečení jablečných šátečků.

TIP: Vyzkoušet můžete také tapiokový puding.

Pudink s jablky – recept

Pudink s jablky budete mít doma připravený snadno, během malé chvilky a zaručeně si na něm pochutnáte.

Ingredience na pudink s jablky

• 1/2 kg jablek
• 1/4 litru vody
• vanilkový pudink
• piškoty a cukr dle chuti

Pudink s jablky – postup

1. Oloupejte jablka a nastrouhejte je nahrubo a s vodou rozduste.
2. Vanilkový pudink rozmíchejte ve vodě, nalijte do jablek, přidejte cukr a povařte.
3. Kompotové misky vyložte piškoty a zalijte horkými jablky. Můžete podávat.

Jablečný puding – recept

Tento jednoduchý recept na jablečný pudink se po léta dědí z matky na dceru. Když spěcháte a máte po ruce jen málo surovin, můžete tento dezert vyzkoušet.

Jablečný puding – ingredience

• 6 kyselých jablek – oloupaných, zbavených jádřinců a nakrájených na plátky
• ¼ hrnku hladké mouky
• 1 šálek cukru
• 1 špetka soli
• 2 šálky mléka

Jablečný puding – postup

1. Předehřejte troubu na 165 °C.
2. Jablka promíchejte s moukou, cukrem a solí a vložte je do pekáčku. Nalijte jen tolik mléka, aby dosáhlo k horní části jablek, avšak nezakrylo je.
3. Pečte v předehřáté troubě 45 minut nebo dokud jablka nezměknou.

Rozvařená jablka s pudinkem – recept

Připravte si vynikající rozvařená jablka s pudinkem – vynikající sladkou pochoutku, kterou můžete dochutit skořicí nebo vanilkou.

Rozvařená jablka s pudinkem – ingredience

• 1 balení vanilkového pudinku v prášku
• 20 g moučkového cukru
• 500 g jablek, oloupaných a nakrájených na kostky

Postup na rozvařená jablka s pudinkem

1. Jablka povařte ve vodě s cukrem. Jakmile budou zcela rozměklá, stáhněte plamen.
2. K rozvařeným jablkům po troškách za stálého míchání přisypejte vanilkový pudink.
3. Nechte povařit, odstavte a zamíchejte.
4. Můžete servírovat v miskách, posypané skořicí, vanilkovým cukrem nebo třeba nastrouhanou čokoládou.

Jablečný dezert s pudinkem – recept

Milujete jablka a máte chuť na sladké? Připravte si báječný jablečný dezert s pudinkem, který si můžete vychutnat jak k snídani, tak i k odpolední svačině.

TIP: Vyzkoušejte také máslovou vánočku.

Ingredience na jablečný dezert s pudinkem

• 1 šálek baleného hnědého cukru
• 1 šálek hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/2 šálku 2% mléka
• 3 středně velká kyselá jablka, oloupaná a nakrájená na kousky
• 2 lžíce másla nakrájeného na kostičky
• 2 šálky vroucí vody
• Vanilková zmrzlina, volitelně

Postup na jablečný dezert s pudinkem

1. Předehřejte troubu na 200 °C. Ve velké míse smíchejte prvních 5 ingrediencí. Přidejte mléko; míchejte, dokud se nespojí.
2. Vmíchejte jablka. Přeneste do vymaštěné hluboké zapékací mísy o objemu 2-1/2 litru. Potřete máslem.
3. Zalijte vroucí vodou. Pečte odkryté 40-45 minut nebo dozlatova. Před podáváním nechte 15 minut stát. V případě potřeby podávejte se zmrzlinou.

Zdravý jablečný koláč s pudinkem – recept

Sladké dezerty nemusí být nutně nezdravé. Zkuste si doma upéct tento báječný zdravý jablečný koláč s pudinkem.

Ingredience na zdravý jablečný koláč s pudinkem

• 3-4 šálky nakrájených jablek
• 1 balení vanilkového pudingu
• 1 balení těsta na koláč

Na náplň

• 1/4 šálku změklého másla
• 1/2 šálku mouku
• 1/4 šálku cukru
• 1/4 šálku hnědého cukru
• 1/4 šálku nasekaných pekanových ořechů (nepovinné)
• 1 lžička skořice

Zdravý jablečný koláč s pudinkem – postup

1. V míse smíchejte jablka s koláčovou/pudinkovou (suchou) směsí a dobře promíchejte.
2. Jablečnou směs vložte do nepečené koláčové formy.
3. V malé misce smíchejte všechny přísady na polevu, dokud se nedrobí.
4. Jablka posypte polevou.
5. Pečte při teplotě 175 °C zhruba 35-40 minut, dokud poleva nezíská zlatohnědou barvu a koláč nebude bublat.
6. Podávat můžete s kopečkem máslové ořechové nebo rumové rozinkové zmrzliny.

Zdravý pudink – recept

Připravit si můžete také vynikající zdravý pudink s jablky, skořicí a vanilkovým pudinkem.

Ingredience na zdravý jablečný pudink s vanilkou

• 4 jablka, oloupaná a nakrájená na kostky
• 500 ml vody
• 2 lžičky skořice
• 2 lžíce cukru krystal
• 1 balení vanilkového pudinku

Zdravý pudink – postup

1. Vodu přiveďte k varu a vložte do ní jablka a skořice. Vařte, dokud jablka zcela nezměknou.
2. V trošce vody důkladně rozmíchejte pudink.
3. Stáhněte plamen a za stálého míchání opatrně přilévejte k jablečné směsi.
4. Na střední stupeň vařte za stálého míchání 3-4 minuty, odstavte a nechte vychladit.
5. Připravte si misky, na jejichž dno položíte piškoty. Zalijte uvařeným pudinkem, podle chuti můžete ozdobit šlehačkou, posypat skořicí nebo třeba nastrouhanou čokoládou.

Zapečený jablečný pudink – recept

Zapečený jablečný pudink se těší velké popularitě zejména v zahraničí. Jedná se o výborný dezert, který se pohybuje na pomezí jablečného koláče a pudinku, a jeho příprava je opravdu velice snadná.

Ingredience na zapečený jablečný pudink

• 227 g jablek (oloupaných a nakrájených na plátky)
• 57 g másla (pokojové teploty)
• 200 g krystalového cukru
• 1 vejce (pokojové teploty)
• 125 g hladké mouky
• 5 ml vanilky
• 1,25 g jedlé sody
• 2,5 g prášku do pečiva
• 0,63 g soli
• 5 g skořice
• 2,5 g muškátového oříšku
• 2,5 g zázvoru
• 0,63 g mletého hřebíčku

Skořicová cukrová poleva

• 10 g cukru
• 1,25 g skořice

Pečený jablečný pudink – postup

1. Připravte si zapékací misku. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Jablka omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenčí plátky. Odložte stranou.
3. Vymíchejte skořici a cukr na polevu a dejte stranou.
4. Suché přísady smíchejte v míse a metličkou na šlehání.
5. Máslo, vejce cukr a vanilku utřete ručním mixérem.
6. Přidejte suché ingredience k mokrým. Dobře promíchejte.
7. Přiložte nakrájená jablka a promíchejte.
8. Vložte těsto do zapékací misky.
9. Navrch dejte směs skořicového cukru.
10. Pečte 30-35 minut. Povrch bude zlatohnědý.
11. Vychladlý pudink naberte do misek.
12. Doplňte smetanou, zmrzlinou, jogurtem nebo šlehačkou – záleží jen na vás, čemu dáváte přednost. Tento postup je volitelný. Pudink chutná skvěle i samotný.

Jablečný koláč s pudinkem – recept

Máte rádi nejrůznější pudinkové dezerty a zároveň patříte mezi milovníky jablek? Pak byste rozhodně měli vyzkoušet tento vynikající recept na báječný jablečný koláč s pudinkem.

Jablečný koláč s pudinkem – ingredience

• 6 lžic nesoleného másla, plus další na mísu
• 1 šálek tučné smetany
• 1 šálek plnotučného mléka
• 3 velká vejce
• 6 šálků briošky nakrájené na centimetrové kostky
• 2/3 šálku světlého hnědého cukru
• 1/3 šálku krystalového cukru
• 2 lžičky čisté vanilky
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/4 lžičky mletého koření
• 1/4 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
• 1/2 lžičky soli
• 2 jablka Granny Smith, oloupaná, rozčtvrcená, jádřince a příčně nakrájená na kousky
• Moučkový cukr na posypání
• Vanilková zmrzlina, na podávání

Postup na jablečný koláč s pudinkem

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Rošt umístěte do spodní třetiny trouby.
2. Ve velké míse vyšlehejte smetanu, mléko a vejce. Přidejte briošku a jemně ji promíchejte. Odstavte na 30 minut při pokojové teplotě, aby se nasákly.
3. Mezitím rozpusťte máslo ve středně velkém hrnci na mírném ohni. Odstavte z ohně a přidejte krystalový cukr, hnědý cukr, vanilku, koření a sůl; míchejte, dokud nebude hladké a dobře spojené. Přidejte jablka a promíchejte.
4. Jemně vmíchejte jablečnou směs do chlebové směsi, dokud se dobře nespojí. Lžíci chlebové a jablečné směsi vložte do připraveného koláčového talíře a poté ji zalijte zbylou tekutinou tak, abyste ji naplnili až po okraj talíře (nemusíte ji použít celou).
5. V případě potřeby posypte moučkovým cukrem.
6. Pečte přikryté pergamenem vyloženou fólií 45 minut (na dno trouby položte pergamenem vyložený plech, aby se zachytily kapky).
7. Odkryjte a pečte, dokud není dezert zlatohnědý a uprostřed ztuhlý, tedy dalších 30 až 35 minut. Před podáváním se zmrzlinou nechte 10 až 20 minut odpočívat na mřížce.