Hrách

Velmi oblíbeným v kuchyni je hrách zelený, který je pevnější a sladší. Naopak žlutý hrách je dobrý do hummusů nebo na klíčení. Tradičním pokrmem z hrachu je zejména kaše s uzeninou a opečenou cibulkou na povrchu.

Hrách, jako mnoho dalších luštěnin, je velmi vděčným základem pro různé pomazánky. Do takto připraveného základu stačí už jen přidat česnek, majoránku, sůl, pepř a dochutit nakrájenou cibulkou či šalotkou nebo i jarní cibulkou.

Sportovci, kteří jsou vegani, hojně využívají hrách především v proteinech. Samotný hrách je totiž velmi dobrým zdrojem vitamínu C a vitamínu B a také je bohatý na minerály, zejména fosfor, měď a vápník.

Další kategorie

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang