quinoa_salad

Tento salát z quinoy je osvěžující, křehký a lahodný. Trochu připomíná tabouleh, libanonský salát s bylinkami, rajčaty a bulgurem.

Ingredience

  • 1 šálek quinoy
  • 2 šálky vody
  • 1 plechovka cizrny
  • 1 okurka
  • 1 červená paprika
  • 1 červené cibule
  • 1 svazek petrželky
  • ¼ šálku olivového oleje
  • ¼ šálku citronové šťávy
  • 1 lžíce vinného octa
  • 2 stroužky česneku
  • ½ lžičky jemné mořské soli
  • černý pepř

Postup

  1. Uvařte quinou a nechte 5 minut odpočívat.
  2. Vedle v míse smíchejte cizrnu, okurku, papriku, cibuli a petrželku. Odložte stranou.
  3. V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, ocet, česnek a sůl. Šlehejte, dokud se nespojí.
  4. Jakmile quinoa z větší části vychladne, přidejte ji do servírovací mísy a pokapejte dresinkem. Promíchejte, dokud se směs důkladně nespojí. Podle chuti dochuťte černým pepřem a v případě potřeby přidejte špetku soli.
IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang