Spiralizér jsem toužila vyzkoušet od té doby, co jsem se rozhodla začít jíst zdravěji a o zdravou stravu se začala trošku zajímat. Fascinovalo mě, jak z něčeho tak obyčejného, jako je cuketa nebo okurka můžu připravit špagety. Klasické těstoviny to nenahradí, ale jako zpestření a k odlehčení stravy je to úžasný pomocník.

Každý jsme individuální a každému z nás vyhovuje jiná forma stravování, a to je naprosto v pořádku. V našich podmínkách není vitariánství tolik přirozené a snadno udržitelné.

Ačkoli v létě jíme hodně syrové zeleniny a ovoce, nedovedeme si asi moc představit, že bychom si nedali alespoň jedno teplé jídlo denně.

Zdravá strava je ale především o harmonii a vnitřním uspokojení. Když je venku deštivo, můžeme si dát talíř horké polévky. Pokud je ovšem horký den, není nic lepšího než talíř zeleninových nudlí s avokádovou omáčkou. Avokádo doplní jídlo o zdravé tuky a příjemně vás tak zasytí a dodá tělu potřebné živiny.

Skvělé jsou špagety posypané praženými semínky.

Ingredience

  • 1 okurka
  • 2 velké mrkve
  • 1 zralé avokádo
  • citron
  • 2 lžíce sezamového oleje
  • hrst čerstvé bazalky
  • sůl, pepř
  • 3 lžíce slunečnicových semínek

Postup přípravy

  1. Mrkev oloupeme, omyjeme a odkrojíme konce. Stejně tak zbavíme konců i okurku. Na spiralizéru vytvoříme ze zeleniny špagety a prozatím je přendáme do mísy.
  2. Avokádo oloupeme, zbavíme pecky a vydlabeme. Společně s citronovou šťávou, čerstvou bazalkou, solí  a pepřem rozmixujeme na hladkou omáčku.
  3. Omáčku nalijeme na špagety, zakápneme sezamovým olejem a vše promícháme. Podáváme s lístky čerstvé bazalky a opraženými slunečnicovými semínky.

TIP: Máte-li doma cuketu, zkuste z ní podle našeho receptu na cuketové nudle vykouzlit lahodný pokrm.

A ještě jedno doplnění, z klasických těstovin jsou zdravější těstoviny semolinové. Ty je možné dokonce připravit doma, takové jsou ještě lepší. Není to tak složité, tady je recept na domácí semolinové špagety.

IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang