Jednoduché makarony se sýrem

Zapečené makarony se sýrem jsou oblíbeným receptem, který milují děti i dospělí. Používá kombinaci sýrů, které jsou v pokrmu vrstvené a rozpuštěné v bohaté a krémové sýrové omáčce, což je dokonalá sýrová pochoutka!

Sýrové makarony jsou skvělou volbou jako samostatné jídlo nebo příloha k svátečnímu jídlu jako je např. pečená vepřová panenka. Pokud máte rádi těstoviny jistě si také vyzkoušejte připravit námi vybrané omáčky na špagety. Skvělým pohoštění pro přátele mohou být tyto makarony s kuličky z mletého masa.

Jak připravit makarony se sýrem?

Pokud jste nikdy předtím nevyráběli makarony se sýrem americké, může se to zdát trochu skličující. Nebojte se, rozebereme vám to a provedeme vás krok za krokem:

1. Připravte si domácí těstoviny, popřípadě kupte již připravené. Těstoviny uvařte a slijte je.
2. Sýrovou omáčku připravíte tak, že smícháte tuk (máslo) a škrob (mouku) a poté zašleháte mléčné výrobky.
3. Omáčku vařte, dokud nebude pěkně hustá.
4. Přidejte rozdrobené sýry, dobře promíchejte.
5. Sýrovou omáčku spojte s uvařenými těstovinami.
6. Polovinu mac and cheese přendejte do zapékací misky a posypte dalším strouhaným sýrem.
7. Navrch dejte zbytek makaronů se sýrem a posypte dalším strouhaným sýrem.
8. Zapečte a připravte se na důkladné vychutnání!

Tipy na přípravu amerických makaronů se sýrem

• Vaření těstovin – Těstoviny vařte méně než obvykle. Těstoviny se budou vařit i v troubě a vy nechcete, aby byly kašovité.
• Používejte ingredience pokojové teploty – Pokud můžete rozhodně si suroviny přichystejte předem, studené tekutiny obecně houstnou déle než teplejší.
• Sýry – Použijte své oblíbené! Naším osobním favoritem je čedar, ale při výběru sýrů můžete být velmi kreativní. Mozzarella, gouda, uzená gouda, cokoliv máte rádi.
• Nastrouhejte si vlastní – Víme, že je to otrava, a je lákavé použít předem nastrouhaný sýr v sáčcích. Ale tyto sáčky obsahují škrobovou látku, která brání sýru v hrudkování, což mu také brání v tom, aby se roztavil tak dobře, jak by měl.

Americké makarony se sýrem recept jinak

Použijte slaninu, můžete ji přidat do rovnou do omáčky, nebo ji nakrájejte na malé kousky a posypte nejsvrchnější vrstvu.

Připravte si křupavou vrstvu. Smíchejte 1 hrnek strouhanky se 2 lžícemi rozpuštěného másla a připravené makarony posypte směsí, než je dáte do trouby.

Skladování sýrových makaronů

Zbytky je třeba uchovávat v chladničce a pevně je přikrýt. Makarony lze takto skladovat 3-4 dny.

Chcete-li sýr znovu ohřát, vmíchejte do něj trochu mléka nebo smetany a ohřejte v mikrovlnné troubě částečně přikrytý plastovou fólií. Při ohřívání často míchejte.

Jednoduché makarony se sýrem – recept

Rychlé, snadné a chutné americké makarony se sýrem. Tento jednoduchý recept je chutný a plný oblíbeného čedaru.

Ingredience na jednoduché makarony se sýrem

• 1 krabice makaronů
• ¼ šálku másla
• ¼ hrnku hladké mouky
• ½ lžičky soli
• mletý černý pepř podle chuti
• 2 šálky mléka
• 2 šálky strouhaného sýra Cheddar

Postup na jednoduché makarony se sýrem

1. Přiveďte k varu velký hrnec s mírně osolenou vodou. Ve vroucí vodě vařte za občasného míchání makarony, dokud nejsou uvařené, ale pevné na skus, asi 8 minut.
2. Současně v hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo. Přidejte mouku, sůl a pepř a míchejte, dokud nevznikne hladká hmota, asi 5 minut. Za stálého míchání pomalu přilévejte mléko.
3. Pokračujte ve vaření a míchání, dokud směs nebude hladká a nebude bublat, asi 5 minut, a dávejte pozor, aby se mléko nepřipálilo.
4. Přidejte sýr čedar a míchejte, dokud se nerozpustí, 2 až 4 minuty.
5. Sceďte makarony a vmíchejte je do sýrové omáčky, dokud se neobalí.

Zapečené krémové makarony se sýrem – recept

Zapečené makarony se sýrem jsou oblíbeným receptem každé rodiny. Dokonalá kombinace těstovin a krémovo-sýrové omáčky nadchne každého.

Ingredience na zapečené krémové makarony se sýrem

• 1 balení sušených kolínkových těstovin
• 1/2 šálku nesoleného másla
• 1/2 šálku hladké mouky
• 1 a 1/2 šálku plnotučného mléka
• 4 šálky rozdrobeného středně ostrého sýra čedar rozděleného (odměřte po rozdrobení)
• 2 šálky rozdrobeného sýra Gruyere
• 1/2 lžíce soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1/4 lžičky papriky

Postup na zapečené krémové makarony se sýrem

1. Předehřejte troubu na 162 °C a vymažte připravenou formu.
2. Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Po dosažení varu přidejte sušené těstoviny a vařte je o 1 minutu méně, než je uvedeno na obalu, aby byly al dente. Scedíme je a pokapeme trochou olivového oleje, aby se nelepily.
3. Zatímco se voda vaří, rozdrobte sýry, promíchejte je a rozdělte na tři hromádky. Přibližně 3 šálky na omáčku, 1 a 1/2 šálku na vnitřní vrstvu a 1 a 1/2 šálku na polevu.
4. Ve velkém hrnci na středním ohni rozpusťte máslo.
5. Přisypte mouku a prošlehejte ji. Směs bude vypadat jako velmi mokrý písek.
6. Za častého šlehání vařte přibližně 1 minutu. Za stálého šlehání pomalu přilévejte asi 2 šálky mléka/půl na půl, dokud nebude hladké.
7. Za stálého šlehání pomalu přilévejte zbývající mléko, dokud se nespojí.
8. Za častého šlehání pokračujte v zahřívání na středním ohni, dokud nezhoustne do velmi husté konzistence.
9. Odstavte z ohně a vmíchejte koření a 1 a 1/2 šálku sýrů a míchejte, aby se rozpustily a spojily.
10. Vmíchejte další 1 a 1/2 šálku sýra a míchejte, dokud se zcela nerozpustí a nezhladí.
11. Ve velké míse smíchejte okapané těstoviny se sýrovou omáčkou a promíchejte, aby se zcela spojily. Polovinu těstovinové směsi nalijte do připravené zapékací misky.
12. Navrch dejte 1 a 1/2 hrnku rozdrobených sýrů a na ně zbytek těstovinové směsi.
13. Povrch posypte posledním 1 a 1/2 šálkem sýra a pečte 15 minut, dokud sýr nebude bublat a lehce zezlátne.

Nejlepší recept na makarony se sýrem americké

Tento dokonalý recept na zapečené makarony se sýrovou omáčkou, nádechem hořčice a křupavou polevou ze zbytků francouzské tyčinky.

Ingredience na nejlepší recept na makarony se sýrem americké

• 50 g bagety nakrájené na malé kousky
• 2 lžíce másla a 1 lžíce rozpuštěného másla
• 350 g spirálových nebo jiných krátkých těstovin
• 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
• 1 lžička anglické hořčice v prášku
• 3 lžíce hladké mouky
• 500 ml plnotučného mléka
• 250 g vegetariánského vyzrálého čedaru, nastrouhaného
• 50 g nastrouhaného parmezánu (nebo jeho vegetariánské alternativy)

Postup na nejlepší recept na makarony se sýrem americké

1. Předehřejte na 200 °C. Na plech rozložte kousky bagety, pokapejte je rozpuštěným máslem a okořeňte. Pečte 6 minut, dokud nebudou křupavé, a poté je dejte stranou.
2. Těstoviny vařte o 2 minuty méně, než je uvedeno na obalu, a poté je slijte.
3. Mezitím v hrnci rozpusťte máslo, přidejte česnek a anglickou hořčici, 1 minutu povařte a poté vmíchejte hladkou mouku.
4. Vařte ještě 1 minutu a pak postupně přilévejte mléko, dokud nevznikne omáčka bez hrudek.
5. Za stálého šlehání vařte 5 minut, dokud nezhoustne.
6. Sundejte z ohně a vmíchejte čedar a polovinu parmazánu.
7. Do sýrové omáčky vmíchejte těstoviny a trochu koření. Vyklopte je do velké nádoby odolné proti ohřevu v troubě nebo do čtyř samostatných talířů.
8. Rozsypte chléb a zbylý parmazán a pečte 20 minut, dokud nebude křupavý a zlatavý.

Snadné domácí makarony – recept

Tento snadný recept na makarony se sýrem americké se připravuje z 6 ingrediencí za 15 minut na plotně (bez nutnosti pečení)! Je čas zbavit se krabicových makaronů se sýrem a nahradit je tímto neodolatelně krémovým, hladkým a sýrovým domácím receptem!

Ingredience na snadné domácí makarony

• 227 g kolenních makaronů nevařených
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• ½ lžičky mořské soli
• ¼ lžičky česnekového prášku (nepovinné, ale doporučené)
• 237 ml plnotučného mléka
• 58 g zakysané smetany nebo řeckého jogurtu
• 200 g strouhaného sýra čedar

Postup na snadné domácí makarony

1. Uvařte makarony podle návodu na obalu. Nezapomeňte do vody použité k vaření nudlí přidat ¼ lžičky soli. Sceďte je a dejte stranou.
2. V malé misce smíchejte mouku, mořskou sůl a česnekový prášek. Odstavte.
3. Ve středně velkém hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo.
4. Přidejte moučnou směs a metličkou ji promíchejte.
5. Vařte 1 minutu, dokud směs mírně nezhnědne.
6. Přidejte 1 šálek mléka a šlehejte, dokud směs nebude hladká.
7. Přidejte zakysanou smetanu (nebo řecký jogurt) a šlehejte do hladka.
8. Vařte na středním plameni, dokud směs nezhoustne (asi 3-5 minut). Nenechte ji vařit.
9. Jakmile je směs hustá (lepí se na hřbet stěrky), snižte teplotu na minimum a přidejte sýr. Šlehejte, dokud se sýr nerozpustí a směs není hladká. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další sůl/koření.
10. Přidejte uvařené těstoviny do hrnce se sýrovou omáčkou a míchejte, dokud se omáčka rovnoměrně nerozdělí.
11. Nechte makarony se sýrem 3-5 minut vychladnout nebo dokud sýrová omáčka trochu nezhoustne a nelepí se na nudle. Podávejte teplé!

Sýrové makarony s křupavou krustou – recept

Nehorázně sýrové, ultra krémové makarony a posypané křupavou panko-parmazánovou posypkou, tento recept na mac and cheese si rozhodně zamilujete.

Ingredience na sýrové makarony s křupavou krustou

• 450 g vařených makaronů (nebo jiných trubičkových těstovin)
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 6 lžic nesoleného másla
• 1/3 šálku hladké mouky
• 3 šálky plnotučného mléka
• 1 šálek husté smetany ke šlehání
• 4 šálky ostrého sýra čedar rozdrobeného na kousky
• 2 hrnky strouhaného sýra Gruyere
• sůl a pepř podle chuti
• 1 a 1/2 šálku panko strouhanky
• 4 lžíce rozpuštěného másla
• 1/2 šálku parmezánu rozdrobeného
• 1/4 lžičky uzené papriky (nebo obyčejné papriky)

Postup na sýrové makarony s křupavou krustou

1. Předehřejte troubu na 176 °C. Lehce vymažte velkou zapékací mísu a dejte ji stranou. Ve velké míse smíchejte rozdrobené sýry a dejte je stranou.
2. Těstoviny uvařte minutu před koncem varu podle návodu na obalu. Odstavte je z ohně, slijte a vložte do velké mísy.
3. Těstoviny pokapejte olivovým olejem a promíchejte, aby se obalily. Během přípravy sýrové omáčky je dejte stranou, aby vychladly.
4. V hlubokém kastrolu, hrnci nebo hrnci na vývar rozpusťte máslo.
5. Na mírném ohni zašlehejte mouku a pokračujte ve šlehání asi 1 minutu, dokud nezačne bublat a zezlátne.
6. Postupně zašlehejte mléko a hustou smetanu, dokud není hladká. Pokračujte ve šlehání, dokud na povrchu neuvidíte bublinky, a pak pokračujte ve vaření a šlehání další 2 minuty.
7. Přisypte sůl a pepř.
8. Přidejte dva hrnky strouhaného sýra a šlehejte do hladka.
9. Přidejte další dva hrnky strouhaného sýra a pokračujte ve šlehání, dokud nevznikne krémová a hladká hmota.
10. Omáčka by měla být pěkně hustá.
11. Vmíchejte vychladlé těstoviny, dokud se nespojí a těstoviny nejsou zcela obalené sýrovou omáčkou.
12. Polovinu těstovin se sýrem nalijte do připravené zapékací misky.
13. Navrch dejte zbývající 2 hrnky strouhaného sýra a poté zbývající makarony se sýrem.
14. V malé misce smíchejte panko strouhanku, parmazán, rozpuštěné máslo a papriku.
15. Posypte vrchní část a pečte, dokud se nevytvoří bublinky a nezíská zlatohnědou barvu, asi 30 minut. Ihned podávejte.