• Příprava: 40 minut
  • Vaření: 15 minut
  • Náročnost: snadné
  • Porce: 6

Ingredience na rýži

  • 300 g rýže na sushi
  • 100 ml rýžového octa
  • 2 lžíce zlatého krupicového cukru

Ingredience na japonskou majonézu

  • 3 lžíce majonézy
  • 1 lžíce rýžového octa
  • 1 lžička sójové omáčky

Ingredience na sushi

  • 25 g sáček nori (mořských řas)
  • vyberte si z následujících náplní: proužky okurky, uzený losos, bílé krabí maso, konzervovaný tuňák, červená paprika, avokádo, jarní cibulka
  • wasabi (nepovinné, pálivé)
  • nakládaný zázvor
  • sójová omáčka

Postup

  • KROK 1 – Na podložku položte list nori lesklou stranou dolů. Namočte si ruce do vody s octem a pak na ně naklepejte hrst rýže v 1 cm silné vrstvě, přičemž nejvzdálenější okraj od sebe nechte volný.
  • KROK 2 – Potřete rýži japonskou majonézou. Lžící rozetřete tenkou vrstvu majonézy doprostřed rýže.
  • KROK 3 – Přidejte náplň. Na majonézu naneste řadu svých oblíbených náplní.
  • KROK 4 – Srolujte ji. Zvedněte okraj podložky nad rýži a trochu přitlačte, aby vše zůstalo pevně srolované.
  • KROK 5 – Strany přilepte dolů jako razítko. Až se dostanete k okraji bez rýže, potřete ho trochou vody a pokračujte v rolování do těsné ruličky.
  • KROK 6 – Zabalte do potravinářské fólie. Odstraňte podložku a pevně srolujte do potravinářské fólie a poté potravinářskou fólii rozmotejte.
  • KROK 7 – PŘÍPRAVA PRASOVANÉHO SUSHI: Formu na chléb vyložte potravinářskou fólií a na ni položte tenkou vrstvu uzeného lososa.
  • KROK 8 – Přikryjte rýží a přitlačte. Na rybu přitlačte asi 3 cm rýže, přeložte potravinovou fólii a co nejvíce ji přitlačte.
  • KROK 9 – Vyklopte ji jako hrad z písku. Otočte blok sushi na prkénko, nakrájejte na tloušťku prstu, poté odstraňte potravinovou fólii.
  • KROK 10 – PŘÍPRAVA SUSHI KULIČEK: Vyberte si polevu. Vezměte si malý čtverec potravinové fólie a položte na něj polevu, například půlku krevety nebo malý kousek uzeného lososa. Navlhčenýma rukama vyválejte z rýže kuličky velikosti vlašského ořechu a položte je na polevu.
  • KROK 11 – Vytvořte pevné kuličky. Spojte rohy potravinářské fólie k sobě a stočením ji stáhněte do kuliček, poté ji rozbalte a podávejte.
IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang