Recept – sýrové těstoviny se zeleninou

Sýrové těstoviny jsou oblíbeným jídlem mnoha lidí. Jejich chuťovou paletu lze obohatit nejen různými druhy sýrů, ale také přidáním zeleniny. V tomto článku se podíváme na to, jak lze připravit lahodné sýrové těstoviny se zeleninou, které zaručeně oslní vaše chuťové buňky.

Těstoviny jsou jedním z nejoblíbenějších jídel po celém světě. Díky své rychlé přípravě, jednoduchosti a nekonečným možnostem kombinace přísad si získaly srdce mnoha gurmánů. Jednou z oblíbených variant jsou sýrové těstoviny se zeleninou. Tyto těstoviny nejenže chutnají skvěle, ale také poskytují dávku zdravé zeleniny, která nám dodá potřebné vitamíny a minerály.

Při přípravě sýrových těstovin se zeleninou lze využít mnoho druhů zeleniny, jako jsou rajčata, cukety, papriky, houby či špenát. Zeleninu je možné podávat syrovou, připravit ji na grilu, nebo ji krátce osmahnout na pánvi. Kromě zeleniny se samozřejmě nemůžeme obejít bez sýra, který dodá těstovinám tu správnou chuťovou nuanci.

Mezi oblíbené druhy sýrů patří například parmazán, sýr Feta, nebo gorgonzola. Pokud hledáte zdravější variantu, lze použít také nízkotučné sýry, jako je třeba tvaroh nebo sýr cottage. Do sýrové omáčků můžete přimíchat i ricottu nebo mascarpone. Sýrové těstoviny se zeleninou jsou skvělou volbou pro všechny milovníky těstovin, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a zároveň si dopřát zdravou a chutnou večeři.

TIP: Před těstovinami můžete servírovat výživný zeleninový vývar.

Jak se dělá sýrová omáčka

Příprava sýrové omáčky není vůbec složitá a dá se snadno zvládnout i pro začínající kuchaře. Základem omáčky jsou zpravidla mléko, sýr a máslo, které se postupně vaří a míchají, dokud se sýr nerozpustí a omáčka není krémová a hladká.

Kromě základních surovin se do omáčky mohou přidávat i další ingredience, jako jsou koření, bylinky, nebo omáčky na dochucení. Důležité je omáčku vařit na mírném ohni a neustále ji míchat, aby se nepřipálila. Hotovou sýrovou omáčku lze použít jako přílohu k různým druhům jídel, jako jsou těstoviny, zelenina, nebo steak.

Sýrové těstoviny se zeleninou – recept

Tento recept na sýrové těstoviny se zeleninou je skvělou volbou pro všechny, kteří milují těstoviny a zdravou zeleninu. Využíváme zde různé druhy mražené zeleniny a tavený sýr, který těstovinám dodá jemnost.

Ingredience – sýrové těstoviny se zeleninou

• těstoviny
• mražená zelenina
• cibule
• tavený sýr
• sůl
• pepř

Postup – sýrové těstoviny se zeleninou

1. Mraženou zeleninu a cibuli krátce podusíme na pánvi do měkka.
2. Poté přidáme do uvařených těstovin a dochutíme solí, pepřem a třemi trojúhelníčky taveného sýru.
3. Vše mícháme, dokud se sýr nerozpustí. Sýrové těstoviny se zeleninou podáváme ještě horké.

TIP: Těstovinový salát s kuřecím masem a zeleninou je skvělá večeře nebo lehký oběd. A pro ještě lepší a zajímavější chuť je možné připravit těstoviny doma, zde osvědčený recept na domácí těstoviny.

Sýrová omáčka na těstoviny – recept

Sýrová omáčka patří mezi oblíbené přísady pro mnoho druhů jídel, včetně těstovin. Tato lahodná a jednoduchá omáčka je připravena z několika druhů sýrů, mléka, másla a koření.

V tomto receptu vám ukážeme, jak snadno a rychle si můžete připravit vynikající sýrovou omáčku na těstoviny, která dodá vašemu jídlu ten správný nádech sytosti a krémovosti.

Sýrová omáčka na těstoviny – ingredience

• 3 lžíce másla
• 3 lžíce mouky
• 2-3 šálky mléka
• 1 hrnek strouhaného sýra čedar nebo gruyere, rozdrobený
• sůl a pepř podle chuti

Sýrová omáčka na těstoviny – postup

1. V hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo. Přidejte mouku a vařte 2-3 minuty, dokud lehce nezezlátne.
2. Za stálého míchání postupně přidávejte mléko. Omáčka začne při přidávání mléka houstnout. Vařte 2-3 minuty a podle chuti osolte a opepřete.
3. Odstavte z ohně a přidejte sýr. Po přidání vraťte hrnec na sporák na nejnižší teplotu. Omáčku neustále míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
4. Podle chuti opět osolte a opepřete. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte více mléka.

Špagety se sýrovou omáčkou – recept

Špagety se sýrovou omáčkou jsou rychlým a jednoduchým jídlem, které si oblíbí každý milovník sýra a těstovin. Omáčka se připravuje z klasických surovin, jako jsou máslo, mléko a strouhaný sýr, a je dokonale sladká a krémová.

Pokud máte rádi jednoduchá jídla s bohatou chutí, pak byste si určitě měli vyzkoušet tento recept na špagety se sýrovou omáčkou.

Špagety se sýrovou omáčkou – ingredience

• 340 g špaget
• 1/4 šálku másla
• 3 lžíce mouky
• 2 šálky mléka
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 56 g smetanového sýra
• 2 šálky ostrého čedaru rozdrobeného na kousky
• 1 šálek bílého čedaru nadrobno
• sůl a pepř podle chuti

Špagety se sýrovou omáčkou – postup přípravy

1. Špagety uvařte podle návodu na obalu. Slijte je v cedníku.
2. Ve velkém hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo. Vmíchejte mouku a vařte, dokud není hladká a lehce bublá, asi 2 minuty. Pomalu zašlehejte mléko a dijonskou hořčici. Pokračujte ve vaření na mírném ohni, dokud nezhoustne a často míchejte, přibližně 5 minut.
3. Přidejte smetanový sýr a pokračujte ve vaření na mírném ohni, dokud se nerozpustí a často míchejte. Pomalu přidávejte oba sýry, dokud se nerozpustí a často šlehejte.
4. Smíchejte s uvařenými těstovinami a ihned podávejte.

Sýrová omáčka k těstovinám – recept

Sýrová omáčka je dokonalým doplňkem k těstovinám a její příprava je velmi snadná. Tato omáčka se připravuje z několika druhů sýra, smetany a koření. Pokud máte rádi výrazné a plné chuti, pak je tato sýrová omáčka určena právě pro vás.

Jednoduchost a vynikající chuť této omáčky ji činí oblíbeným receptem nejen pro rychlý oběd, ale také pro romantickou večeři ve dvou.

Sýrová omáčka k těstovinám – ingredience

• 2 lžíce nesoleného másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 šálky plnotučného mléka
• 2 šálky rozdrobeného ostrého sýra čedar
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžička hořčice Dijion (nepovinné)
• špetka kajenského pepře (nepovinné)

Sýrová omáčka k těstovinám – postup

1. Ve středně velkém hrnci rozpusťte máslo na mírném ohni. Přidejte mouku a prošlehejte ji, abyste vytvořili kaši. Za stálého šlehání vařte 2 minuty.
2. Přidejte 1/4 šálku mléka a šlehejte do hladka. Postup opakujte, dokud nepřidáte 1 šálek mléka. Přidejte zbývající mléko a promíchejte.
3. Zvyšte teplotu na středně vysokou a za stálého šlehání přiveďte k varu.
4. Nechte minutu vařit a stáhněte z ohně.
5. Přidejte sýr, sůl a dijonský a kajenský pepř, pokud je použit. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí.

Rychlá sýrová omáčka – recept

Rychlá sýrová omáčka je jedním z nejlehčích a nejrychlejších receptů na omáčku. Tato omáčka se připravuje z pouhých pěti ingrediencí a využívá se při ní základních potravin, jako je mléko, máslo a sýr.

Je to ideální řešení pro ty, kteří chtějí připravit jednoduchou, ale chutnou omáčku během několika minut. Tato omáčka se hodí jako příloha ke těstovinám, zelenině, nebo jako dip k různým druhům chipsů.

Rychlá sýrová omáčka – ingredience

• 3 lžíce másla
• 3 lžíce hladké mouky
• 1/2 lžičky jemné soli
• 1/4 lžičky suché hořčice
• 1/8 lžičky mletého černého pepře (nebo bílého pepře)
• 1 a 1/2 šálku mléka (nebo lehké smetany)
• 1 šálek strouhaného sýra čedar (jemný nebo ostrý)

Rychlá sýrová omáčka – postup

1. Shromážděte ingredience.
2. Máslo rozpusťte v hrnci na středně nízkém ohni; stáhněte z ohně. Vmíchejte mouku, sůl, suchou hořčici a pepř.
3. Mouku, rozpuštěné máslo a koření rozmíchejte dohladka v malém hrnci mimo dosah tepla.
4. Vraťte kastrůlek na oheň a za stálého míchání vařte 1 minutu.
5. Postupně přidávejte mléko nebo lehkou smetanu a míchejte, dokud se dobře nepromíchá.
6. Pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud nezhoustne a nezůstane hladká. Snižte teplotu na minimum a za častého míchání vařte 5 minut.
7. Přidejte sýr a za stálého míchání vařte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka není hladká a dobře promíchaná.
8. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte solí a pepřem. Ihned podávejte.

Sýrové těstoviny se zeleninou jsou výborným jídlem, které lze připravit velmi rychle a snadno. Tyto těstoviny jsou plné výrazné a bohaté chuti a přitom jsou zdravou alternativou k těstovinám s těžkými omáčkami.

Kombinace sýra a zeleniny vytváří skvělou kombinaci chutí a textur, kterou si oblíbí celá rodina. Vyzkoušejte některý z našich receptů na sýrové těstoviny se zeleninou a nechte se překvapit, jak snadno a rychle můžete připravit chutné a zdravé jídlo.