Telecí maso

Když se řekne telecí maso, každý si zajisté jako první vybaví telecí řízek podávaný s bramborami či s bramborovou kaší. Telecí maso je jedinečné díky své křehkosti a jemné chuti. Před tepelným zpracováním se může doplnit bylinkami, slaninou, houbami nebo rajčaty. K telecímu masu se skvěle hodí i sýry, a to zejména parmezán.

Pro přípravu řízků, medailonků či steaků je nejlepší sáhnout po telecí kýtě. Telecí maso se skvěle hodí i na grilování a může se podávat například s grilovanou zeleninou a sýrovým dipem.

Pro klasický nedělní oběd je možné zvolit telecí pečeni, která se dá upéct vcelku, a to klidně na divoko s vínem a různými bylinkami a kořením. Z telecího masa je také možné připravit i skvělý telecí guláš. A v neposlední řadě se nesmí opomenout nejznámější italský recept na telecí ossobuco.

Pro pokrmy z vnitřností se využívají telecí játra, ledvinky a srdce nebo mozeček.

Další kategorie

Jednoduché ragú

Recept na jednoduché ragú

Masová, česneková dobrota, není nic jednoduššího a chutnějšího než toto jednoduché...

Recept na telecí s vínem Marsala

Připravte si toto lahodné telecí se sladkým vínem Marsala a máslovou...

Játra s cibulkou

Recept na nejlepší játra s cibulkou

Tenké plátky telecích jater se opečou na olivovém oleji a podávají se s karamelizovanou...

klasicke-bolonske-ragu

Recept na klasické boloňské ragú

Připravte si toto klasické ragú s hovězím masem, červeným vínem a...

vinna-klobasa-recept-6-1101541

Vinná klobása – recepty

Vinná klobása patří mezi oblíbená jídla, která si lidé nejraději připravují na podzim...

cordon-bleu

Cordon Bleu – recept – kuřecí, krůtí, vepřový

Cordon Bleu. Název tohoto vynikajícího pokrmu nemusíte nutně umět dokonale vyslovit....

Recept na Ossobuco

Vneste do svého domova kousek slunné Itálie se specialitou Ossobuco – pokrmu z telecí...

Recept na špagety s masovými kuličkami

Příprava Příprava: 20 minut Doba vaření: 40 minut Počet porcí: 4 Obtížnost:...

Klasické italské lasagne – recept

Autentický italský recept na lasagne s krémovou bešamelovou omáčkou. Oblíbené rodinné...

Nejlepší lasagne

Příprava: 1 hodinaVaření: 3 hodiny a 10 minutKategorie: SnadnéPorcí: 8 Ingredience na...

Telecí piccata s cereálním chlebem

V týdnu se často řeší dilema, jak udělat chutnou večeři, aby byla hotová pokud možno...

Telecí líčka na víně

Telecí líčka na víně jsou v dnešní době velmi oblíbená záležitost, takže recept na...

Telecí plec na zeleném hrášku

Ingredience: 3/4 kg telecí plece15 dkg mraženého hrášku7 dkg rostlinného tuku5 dkg...

Pečená telecí kýta

Ingredience: 1 kg telecí kýty 1 cibule 15 dkg másla 20 dkg slaniny 250 ml...

© 2024 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang