Mušle svatého Jakuba – recept
Mušle svatého Jakuba jsou klenot. A taky se podle toho odvíjí cena. A nebojte, není to...
Přílohy
Přílohy patří neodmyslitelně k hlavnímu jídlu a ačkoliv je zvykem mít přílohu na stejném talíři s ostatními surovinami, v dnešní době se čím dál více dávají přílohy na vedlejší talíř. Obvyklé je to především u bramborových příloh, jako jsou hranolky, americké brambory nebo krokety.
Mimo bramborových příloh se nabízí i mnoho druhů rýže nebo těstovin. Oblíbenými přílohami k omáčkám jsou bezpochyby knedlíky, ať už houskové, bramborové, kynuté, karlovarské nebo jen špekové knedlíky se zelím.
Velkou oblibou se v současné gastronomii těší i známý kuskus, bulgur nebo quinoa. Oblíbené bývají také luštěniny, které jsou nejvíce spojovány s uzeninami, především s uzeným masem.
V letních měsících v čase grilování je velmi oblíbenou přílohou grilovaná zelenina, a pokud je navíc vypěstovaná na vlastní zahrádce, to je teprve to pravé kouzlo. Jako příloha se dá také použít i salát nebo různé druhy pečiva.
Další kategorie
Recept – čočka na kyselo
Ingredience: 40 dkg čočkypůlka malé cibulemáslohladká mouka1,5 dcl zakysané...
Svěží bylinková květáková rýže
Dá se jíst zatepla a je ideálním parťákem v grilování. Skvěle se také květáková...
Dýňové pyré
Je tu jeden podzimní univerzální recept, který může být základem do nespočtu jídel -...
Celerové pyré
Celerové pyré možná nezní nejlákavěji. Je jemné, ale zároveň chuťově výrazné. Dá se...
Brambory
Zní to trochu filozoficky, přitom bude řeč o těch „nejobyčejnějších“ bramborách....
Chlupaté knedlíky – Recept
Ingredience 6 velkých syrových brambor1 vejcelžíce solamylu3 rohlíky...
Dušená Mrkev – Recept
Ingredience 60 dkg mrkve 5 dkg másla 4 dkg cukru sůl 2 dkg mouky voda nebo...
Knedlíky lehké – Recept
Ingredience 20 dkg veky1/4 l mléka5 dkg másla2 vejce10 dkg strouhankypetržel a...
Chlupaté knedlíky jak je dělám léta já – Recept
Ingredience bramboryhladká moukavajíčkosůl Postup Brambory oloupu a nastrouhám,...
Knedlíky hrníčkové – Recept
Ingredience 1/4 l hrubé mouky 1/4 l mléka 1 žloutek 2 bílky 1 a ½...
Brambory vs. sladké brambory
Ačkoli jsou si podobné tvarem, jménem i kuchyňskou přípravou, botanicky jde o dva různé...
Knedlíky chlupaté
Ingredience 70 dkg syrových brambor30 dkg vařených brambor2 vejcehrubá...
Česnekový krém – recept
Ingredience 1 palička česneku6 středně velkých brambor2 lžíce másla1 vrchovatá lžíce...
Recept – bramboroví ježci
Ingredience: oválné menší bramboryanglická slanina / uzenésádlosůlgrilovací...
Recept – bramborová kaše s celerem
Ingredience: ¾ kg bramborcelerová nať1 menší celer5 dkg másla3,5 dl horkého...
Recept – báč
Ingredience: 3 syrové brambory1/2l mlékakostka droždí1/2 kg hrubé...
Hrachová kaše – Recept
Ingredience 40 dkg loupaného zeleného hrachu špetka majoránky 3 dkg oleje 1...
Knedlíky z brambor syrových – Recept
Ingredience 3 syrové brambory1 vejce3 až 4 rohlíky5 stroužků česnekumajoránka2...